2021 yılının son çeyreği itibari ile yükselişe geçen enflasyon, 2022 yılında FED tarafından açıklanan faiz artırımı kararları, Şubat 2022 tarihinde resmen başlamış olan Rusya- Ukrayna savaşı, etkisini artıran çip krizi, tedarik problemleri ve daha pek çok faktör sebebi ile yükselişini sürdürmeye devam etti. Bu durum gündelik hayatın her alanına yüksek oranlı zamlar aracılığı ile yansırken özellikle market reyonlarında fahiş etiket fiyatlarının yer almasına neden oldu.
2022 yılı boyunca enflasyon ile mücadele kapsamında gerek maaş iyileştirmeleri gerek ürün indirimleri gerek ise de farklı alanlarda verilen diğer destekler ile önemli adımlar atılırken senenin sonunda enflasyonun düşüşe geçmiş olduğu açıklandı. Bu açıklama 2023 yılına dair vatandaşları umutlandırırken yeni yıla girilmesi ile birlikte hükümet yetkililerinden birtakım çağrılar gelmeye başladı. Enflasyon ile mücadele kapsamında iş dünyasına seslenen Hazine ve Maliye Bakanı Nureddin Nebati’nin ardından Ticaret Bakanı Mehmet Muş da zincir marketlerin genel müdürleri ile etiket fiyatları konusunda bir toplantı yaptı.
Bakanlar tarafından yapılan çağrılara olumlu yanıt veren ilk sektör, zincir marketler oldu. Birçok büyük market ocak ayı boyunca ürünlerin fiyatlarında sabitlemeye gidildiğini ve diğer ürünlerde de indirim yapıldığını açıklarken geçtiğimiz günlerde restoranlar için de bir çağrıda bulunuldu. Fiyat sabitleme çağrısına yanıt gecikmedi.
RESTORANLARA FİYAT SABİTLEME ÇAĞRISI!
Tüm Restoran ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Genel Başkanı Ramazan Bingöl, dün yapmış olduğu bir açıklamada sektörde yer alan şirketlere seslendi. Bingöl, şu ifadeleri kullandı: “Son dönemlerde birçok emtia ve girdi fiyatında gerileme kaydedildi. Dolardaki hareketlilik ise duruldu. Bu sebep ile tüm restoran ve lokantalara ramazan ayına kadar fiyat sabitleme çağrısında bulunuyoruz.”
“ELİMİZİ TAŞIN ALTINA KOYALIM!”
Ramazan ayının başlamasına yalnızca 2,5 aylık bir sürenin kaldığını belirten TÜRES Başkanı Bingöl, enflasyon ile mücadele kapsamında herkesin taşın altına elini koyması gerektiğini ifade etti. Ramazan ayı öncesinde verilecek olan bu desteğin, tüketiciler için oldukça anlamlı olacağı da belirtildi.
RESTORAN İŞLETMECİLERİNDEN YANIT!
Hürriyet Gazetesi Yazarı Yasemin Salih’in konu ile ilgili olarak düzenlemiş olduğu yeni habere göre Bingöl’ün çağrısına restoran işletmecilerinden “Keşke yapabilsek ama bu uygulanması mümkün olmayan bir hayal” şeklinde karşılık geldi.
“GİRDİLER SABİT DEĞİLSE FİYATLAR DA SABİTLENEMEZ!”
Bingöl’ün çağrısı vatandaşlar tarafından desteklenirken Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TÜRYİD) Başkanı Kaya Demirer, fiyat sabitleme çağrısına şu şekilde karşılık verdi: “Bu, rasyonellikten oldukça uzak olan bir yaklaşım. Gir di fiyatları sabit değil ise fiyatlar da sabitlenemez.”